Термин «анорексия» имеет греческое происхождение, означает «отсутствие позывов к еде»
Нервная анорексия формируется на основе психических отклонений, отказ от пищи является результатом искаженных установок и ценностей в сочетании с неуверенностью, внушаемостью, зависимостью от мнения окружающих.