Сбер, Яндекс, и прочая доставка
Живя в СПб я не понимаю, что заставляет население заказывать доставку продуктов на дом. Ладно бы речь шла о крупах, печенье, прочих фасованных вещах. Но ведь умудряются заказывать мясо, куру, фарш, колбасы и сыры.
Во первых, видя внешний вид и состояние сумок у большинства курьеров, у меня возникает чувство брезгливости.
Во вторых я привык сам выбирать мясо, и, при необходимости, дома крутить фарш.
Вы можете сослаться на недостаток времени для похода в магазин, но те же магниты, перекрёстки и пятерочки есть каждые 100 метров.Многие работают допоздна или круглосуточно.
Ваше мнение?
Как правильно выбрать ингредиенты для вкусных роллов? Советы от владельца доставки еды!
Всем привет! Прошлый пост получился длинным и историческим. Всем спасибо, кто дочитал и живо принимал участие в обсуждении!
Сегодня расскажу, как выбрать правильные продукты для суши и роллов, чтобы не разочароваться в восточной кухне. Присаживайтесь удобнее, берите листочки, записывайте) Сейчас будут секреты прямиком с «имперской» кухни:
1. Как выбрать нори?
Обратите внимание на упаковку. Самыми тонкими, эластичными и вкусными считаются нори класса Gold. У них нет неприятного привкуса водорослей. Они ровного темно-зеленого цвета без вкраплений красного и бурого.
Классом ниже и более низкого вкусового качества считаются нори класса Silver.
Самые невкусные и дешевые — нори Red и Green.
Иногда кажется, что без разницы во что завернуть вкусную начинку, но именно нори — завершающий штрих японской кухни. От них зависит полнота восприятия вкуса роллов.
2. Как выбрать рыбу?
Рыбу нужно нюхать и рассматривать) Для роллов подходит только охлажденная рыба. Замороженная — сразу нет.
Обратите внимание на структуру мяса рыба, оно должно быть плотный, эластичным и в белую полоску. Полоски — вообще самое важное в рыбе, потому что это полезный рыбий жир. На лососе его меньше, в форели — больше.
Свежая рыба пахнет морем и огурчиком.
В общем, берете рыбу, закрываете глаза, принюхиваетесь…. Если представили себя на море, значит рыба свежая :)
Креветки и морепродукты — кальмары, мидии, морской гребешок — тоже пахнут свежим морским бризом) По структуре они должны быть плотными, упругими, светло-серого цвета.
Креветки для роллов лучше выбирать замороженные в тонкой ледяной глазури. Так лучше сохраняется свежесть продукта, и при этом креветка не перемораживается.
3. Какой брать рис?
Наилучшим вариантом для роллов является белый круглозернистый рис. В отличие от бурого риса он имеет повышенное содержание клейковины. Именно благодаря этому роллы в итоге получаются прочными и цельными. Они не будут распадаться.
Перед тем как готовить рис, его надо промыть! Лениться здесь не стоит. Нужно промыть раз 5-6 до прозрачной воды и только потом варить :)
4. А сыр какой брать?
Чаще всего для приготовления роллов и суши берут творожные сыры. Они отлично сочетаются с красной рыбой, креветками, крабовым мясом, копченым угрем и другими морепродуктами. В рецепт наших классических суши входит сыр «Креметта».
Любителям запеченных роллов на заметку:
Мы у себя в шапочки для роллов делаем из разных ингредиентов. Поэтому они все разные и вкусные. Мы используем грибы шиитаке, сливки, творожный сыр, креветку, рыбу, несколько видов твёрдых сыров, соусы унаги, терияки, спайси и даже, майонез.
Майонез обязательно выбираем только с натуральными ингридиентами. Для нас это очень важно.
Потом все продукты миксуем между собой по разному и получаем вкусные шапочки, которые или кладутся на ролл или отправляются в гриль для запекания.
Как именно миксуем не расскажу — это профессиональный секрет :) Но с удовольствием послушаю, если у вас есть свои проверенные способы.
Вот так примерно мы и создаём роллы)) Кстати, рассказываю про промежуточные итоги челленджа:
В прошлый раз, мы с партнером по бизнесу Игорем, начали худеть на роллах)
Кто больше сбросит, тот молодец. Кто меньше, тот не молодец и проставляется перед пикабушниками)
Так вот я держусь стойко, потому что ем не только роллы, а еще и полезную пищу — салатики там разные вкусные. А Игорь только роллами и питается. Говорит, что во сне они ему пока не снятся. Но мы подождем, еще три недели впереди.
Итак, мы стартовали с веса:
Игорь - 109,7 кг
Артём - 98,55 кг
Сегодня результат такой:
Игорь - 102 кг
Артём - 92 кг
Итого: я сбросил уже 6 килограмм, а Игорь — 7.
Напомню, что в конце марафона, тот, кто меньше похудеет, будет проставляться перед пикабушниками)
По итогу, 15 июня все пикабушники смогут купить филадельфию (по штуке в руки) по себестоимости за 213 рублей вместо 500. А наценку, во всех трех городах, покроет проигравший из собственного кармана!))
На это всё)) Если есть какие-то вопросы, обязательно пишите!)
Мимо
Мимо
Чаевые ему!
Как почувствовать себя крысой
Заблокировали в Яндекс еде что делать?
В общем у меня была сумка с номером BH6450, но по истечении времени она замаралась и утратила форму .
Эту сумку мне пришлось купить так как думал разблокируют.
А вот с этого всё началось.
В общем человек уже не знает куда стучаться, сегодня его разблокировали на день но вечером снова заблокировали.
Вопрос есть тут компетентные люди, смотреть как страдает коллега сил нет.
У кого были такие же истории напишите как решили.
Клиент всегда неправ или как сбермаркету на вас плевать
Опишу тут свою краткую историю, после которой уже вторые сутки в шоке. Побывав в других странах понимал насколько у нас хороший сервис и всегда радовался этому. Всегда не любил сбербанк, а тут скинули промокод и решил сделать первый заказ на сбермаркете и попробовать сервис, решил, что даже если не понравится, то хотя бы сэкономлю время на поход в магазин. Но все оказалось куда интереснее...
Заказ оформил 18 мая на 19 число, зная, что как раз к вечеру буду точно дома и смогу забрать заказ. Заодно нашел для хорошего вечера с друзьями 6 веган тортиков, паштет и всякую другую постную еду. 19 числа после бега по Москве и работы пришел домой и уснул, думая, что звонок курьера разбудит и быстро заберу. Тут пожалуй стоит уточнить самое главное, что из за частых сливов информации я не указал все свои данные при заказе, т.е. был указан только мой дом. К тому же он весь стоит с забором и одним местом входа с охраной и турникетом, т.е. курьер не смог бы попасть в мой дом без моего пропуска. Поэтому вместо квартиры я написал звоните, а в комментариях указал, что звонить за 5 минут, ибо мне проще спуститься, чем курьеру давать свой паспорт, мне звонить на охрану и т.д.... Так вот, возвращаемся ко мне домой, я просыпаюсь в состоянии, что не помню какой век сейчас, но смотрю на телефон и уже было 9-10 вечера, бегу к телефону, представляя картину, как бедолага курьер стоит у дома, его не пускают охранники, а он боится, что товар испортится и не знает как быть.... Но...замечаю, что ни одного звонка не было пропущено, удивлен, думаю наверное товаров не было (почему то у меня было кучу оправданий для магазина, я не верил, что первый заказ и не привезут), в итоге я заглядываю на сайт А ТАМ НАДПИСЬ, ЧТО ЗАКАЗ ПОЛУЧЕН.
3 минуты я ничего не понимал, но потом снова подумал, что наверное курьер опаздывал, указал, что доставил, а сам уже едет и позвонил на горячую линию узнать где он там, что бы понять, когда выходить на улицу. Мне на удивление быстро ответили, но сразу сказали, что заказ уже получен. Удивленный я спросил: кем, когда, как выдан без звонка, на что девушка мне ответила, что сейчас всем позвонит и уточнит, далее мелодия заставка и уже через 1-2 минуты мне отвечают, что всем позвонили и все узнали, что заказ доставлен. Обьяснить мне как за 2 минуты можно было позвонить всем девушка отказа отвечать и повторяла скрипт, что заказ отдан, мы все проверили, не стала слушать мои аргументы по поводу квартиры, звонков и просто кинула трубку. Вау, вот это сервис, подумал я и снова набрал, на этот раз мне ответила Светлана, сказал свой номер сотрудника и снова выслушала все, снова за 2 минуты всем позвонила :-) и так же начала говорить одно и тоже, что заказ был отправлен, мы все отадли, сами во всем виноваты. Номер курьера отказались давать, слушать мои аргументы тоже. А главное она отказалась даже составлять обращение, что бы мне было официальный ответ, ибо я готов показать любые доказательства какие попросят, хоть выписку у сотового оператора, хоть камеры попросить, хоть в полицию пойти. В итоге кое как я уговорил позвать старшего оператора, на этот раз была Елена, которая нормально выслушала часть моих аргументов и вроде как составила обращение, в итоге пишу на следующий день, время пол шестого, а мне никто не позвонил, ни прислал смс.
Писал в вк, зашел в группу и офигел, сколько людей там пишет, что их обманули, что товар тухлый и всегда сбермаркет отвечает шаблонами, который читается мною уже примерно так: "мы напишем, что нам не все равно, но честно нам насрать, это сбер, тут будет куча других клиентов, мы так и работаем".
В итоге никаких доказательств сбермаркет мне не привел, что он доставил заказ, а все мои доказательства отказался принимать. Хотя это очень очевидно в моем случае, что можно просто посмотреть звонки у курьера и у меня и понять, что без звонка доставить мне заказ было невозможно!!!
В итоге сейчас какой то курьер или человек, которому он отдал мой заказ поедает мои тортики, заедает постным паштетов под благовонь из двух освежителей воздуха для романтической обстановки.
У меня ощущение, что директор сбермаркета просто вышел из 90х и решил, что сейчас настали такие же времена и можно просто кидать людей, игнорить их аргументы, ведь главное, что капуста идет и что лохи все сожрут и терпели и дальше будут терпеть.
Поэтому перед заказом в сбермаркете очень рекомендую зайти в вк, банки ру и почитать отзывы настоящих людей, насколько сильно сбермаркету плевать на клиентов.
Ну и как всегда сбер спросит и напишет первый комент, якобы он так беспокоится обо мне и спросит номер заказа, а вот он H22158789656 . Вы лучше ответьте на все остальные вопросы и почему вы отказались принимать любые аргументы, хотя я даже денег назад не просил, а просил только доставить заказ МНЕ, а не кому то.