Йоу, Бро, как оно? По тихой грусти?
Источник: metamihub
Источник: metamihub
Попалось мне на просторах дикой ягоды такое диво пищевой промышленности Казахстана.
Производитель обещает присутствие настоящего мяса (конины) в данной коробочке. Штош... Вскрываем:
К моему сожалению фольгированный пакет с мясом дал течь, есть такое блюдо нельзя, ботулизм не дремлет. Но, хотя бы, покажу вам как все выглядит.
Лапша сильно отличается от большинства, короткая, плоская, запаривать ее нужно 10 минут. Пакетик с солью и перцем и вот столько мяса:
Не густо, в основном бульон и жир, но запах... Обалденный, мясной, не как как в нашей тушёнке. У конины свой, непередаваемый аромат, очень аппетитно и, наверное, очень вкусно. Лапша после 10 минут стала мягкой:
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
"Штопором", к сожалению, не извлечь БЫСТРО пробку из уха❗️
Буду МЕДЛЕННО капать капли для её размягчения, а дней через 10 на промывку уха к ЛОРу❗️
Здравствуйте граждане(и дорогие мои стерильные, опрятные и накрахмаленные санитары, ух как встряхнули вы меня)!
Предлагаю вариант дачного туалета.
1) Не продувается ветром(*имеестя в виду-не ощущается внутри).
2) Стоимость в пределах 3000 рублей(конечно можно и удорожить).
3) Лёгок в сборе и разборе-изготовила подруга товарища(для понимания-первый раз пользовалась лобзиком) под моим руководством.
4) Снаружи не видно, что происходит внутри.
5) Малый вес конструкции, легко перенести на новое место.
6) Устойчив к ветрам-не падает.
7) Зиккурат-ого!
8) Мне и соседям понравился(пока я не пришёл на следующий день, не могли понять что это).
9) Дождь ночью был, но он сухой(год прослужит точно) .
Для строительства потребуется:
Шуруповёрт.
Молоток/нейлер.
Рулетка.
Электролобзик/бензопила/циркулярка/сабельная пила/ножовка(мы обошлись лобзиком).
Маркер/карандаш.
Нож.
Степлер.
Угольник(можно и без него).
Перчатки.
(Новый костюм, хотя бы от Gucci, но это не обязательно и не для всех)).
4 бруска 2200мм 50х100-каркас.
2 доски доски 2500мм 25х100-укосины.
2-3 доски доски 3000 25х100-нижние и верхние (распоры, хедеры, ригели-подскажие пжалста).
Гвозди-штук 40 (я использовал 80мм винтовые/спиральные).
Саморезы по дереву- штук 30(для временного крепления конструкции).
Укрывной материал 12 погонных метров однослойный или 6 метров двухслойный. Ширину укрывного материала расчитывайте от нижнего периметра основания строения. У меня 1200мм длина и 1200мм ширина основания строения. Я купил 1.6 м шириной укрывной материал.
Старые доски для пола.
Пол листа ОСБ/ОСП (для чистового пола, я ещё не постелил).
Скобы для степлера половина упаковки.
Так как я следил за шашлыками и помогал ребёнку товарища с домашкой, мне не до фоток было, уж извиняйте.
Собираем 2 стены на земле, (как по мне, оптимально 1000х1000мм нижнего периметра сооружения и 800х800мм верхнего(мы бахнули 1200х1200 низ и 800х800 верх)).Крепим на саморезы. Ставим стенки на вырытую яму и прихватываем саморезами стены (изнутри) доской 25х100 и пробиваем конструкцию гвоздями.Ставим укосины слева и справа пробиваем гвоздями. Накрываем укрывным материалом, с низа одной стороны до другой с запасом 20 см и пробиваем степлером.Делаем петельку(свою петельку я переделаю, расстояния отверстий малО) в укрывном материале на удобном уровне и соответственно забиваем гвоздь(вкручиваем саморез подлинней) на том же уровне к бруску. К низу "дверного полотна" прибиваем скобами доску/брусок.Укладываем внутрь старые доски на пол с зазором 5-10 см от краев конструкции, 3 доски поперёк спереди и 3 доски поперёк с задней части(можно и по 2 доски, если вырыли большую яму или доски широкие). На эти доски укладываем вдоль, черновой пол и крепим их саморезами (можете гвоздями), укладываем сверху ОСБ/ОСП и так же крепите к черновому полу.
Более опытные коллеги в комментариях подскажут как сделать лучше, дешевле и проще.
Написано много, а на деле это быстро делается.
Успехов в труде!
Данный экземпляр был куплен в Фикс Прайсе за 149 руб. Никогда такую лапшу не видел и по названию обзоров на нее не нашел. Есть информация на русском:
Наполнение слегка необычное:
Целых 2 пакета лапши, соус, суповой порошок и овощи. Вилка тоже в комплекте. Запариваю по инструкции. Результат:
Получилось неимоверное количество лапши, 700 грамм не меньше.
Бульон как будто только что сварили из курочки, натуральный вкус, почти без специй. В меру соленый, абсолютно не острый. Вкусно.
А вот пшенично-крахмальная лапша разочаровала. Мало того что она как склизская безвкусная жвачка, так ещё через 5 минут впитала весь бульон, превратившись в крахмальную массу.
Съесть такую порцию одному не реально, наверное нужно как то делить на 2 приема или есть очень быстро вдвоем.
Моя оценка 5 из 10, можно до отвала набить брюхо без изысков и особого удовольствия.
Скоро будет ещё один эксклюзив - Нарын.
Сегодня моя очередь готовить ужин и я заглянул в морозилку. Там одиноко, в вечной мерзлоте, лежали креветки. «И зачем они тут нужны?» — подумал я и решил сделать из них вот такой простой ужин для двоих.
Делюсь!
Ингредиенты:
200г креветок
200г горгонзолы
200мл. сливок
1 ч.л. сливочного масла
1 с.л. оливкового масла
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
Соль, чёрный молоты перец по вкусу
Любая паста (я советую, конечно, из твёрдых сортов, но подойдёт любая)
Лук и чеснок мелко порезать. Мне помогает вот такая вот штуковина. Режет быстро и мелко😎👌🏼
На сливочном и оливковом масле припустить сначала лук и чеснок, затем добавить креветки и слегка прожарить их на сильном «огне». Минуты 2 где-то.
Дальше вливаем сливки и забрасываем горгонзолу, лучше порезанную на кусочки, добавляем специи, убавляем «огонь». Крышкой не закрывать! Сыр должен раствориться и соус загустеть.
Отварить пасту до состояния «al dente», слить воду и забросить в соус. Дать ещё минут 5 настояться.
Сверху можно присыпать пармезаном и ужин готов.
Приятного!